ㄚ宸師的烹飪教室

今天要做的簡單料理是蝦味蔥抓餅~

蔥抓餅一口咬下，滿滿的蝦味融合蛋香，餅皮脆脆的口感，運用蝦皮創造蝦味，CP值非常高，簡單製作美味早餐，一大早就能吃到海鮮味十足的美味早餐!

 

 

材料:冷凍蔥抓餅、蝦皮(1/4米杯)、蛋1顆、白胡椒、黑胡椒、鹽

1.鍋子下油，等油熱下蔥抓餅，中小火

蔥抓餅拿出冷凍庫不要太久，若蔥抓餅退冰軟掉會巴鍋

2.兩面煎至金黃，盛出備用

3.鍋子再下一點油，倒入蝦皮，中火炒到聞到蝦味，即可盛出

4.將炒好的蝦皮倒入蛋液，並加入些許黑胡椒、鹽調味，攪拌均勻

5.鍋子關火狀態倒入蛋液，將蛋一鋪成餅皮大小，再開中小火

若蛋液熟了，無濕潤狀態下放上餅皮，蛋和餅會無法黏住

6.在蛋液上放上煎好的蔥抓餅，等待蛋煎得金黃色就可以撒上白胡椒

7.將蔥抓餅盛起來，切成合適的大小，就完成了

 

蝦味蔥抓餅是一道簡單的美味早餐。一口咬下，酥脆的餅皮中透出濃濃的蝦香與蛋香，層次豐富。特別運用蝦皮來提味，不僅提升整體風味，還讓這道料理的CP值爆表。熱騰騰出爐時香氣四溢，咬下去外酥內嫩，滿嘴都是海味的鮮香。做法簡單快速，無論是忙碌早晨或假日悠閒時光，都非常適合享用，讓人一早就感受到滿滿的幸福感。