今天要做的簡單料理是螞蟻上樹~
冬粉吸滿濃郁湯汁，和豬肉、蝦皮一起咬下去，沙茶和蝦味在嘴巴散開，還有多層次口感，作法很簡單，當作午餐、晚餐都很合適!
材料: 冬粉、沙茶、醬油、蝦皮、蒜末、絞肉、洋蔥絲、白胡椒、辣椒、糖、蠔油、蔥或香菜
1.冬粉泡水5分鐘
2.放些許油在鍋子，依序放入蝦皮⭢絞肉⭢洋蔥絲⭢蒜末炒香
蝦皮炒出香味，絞肉炒熟、洋蔥絲炒軟、蒜頭炒香
3. 加入1碗水放入沙茶、醬油、白胡椒、辣椒、糖、蠔油調味
可以邊加調味料邊試味道，依喜好調整
4.加入減半的冬粉
5.蓋鍋蓋悶煮到醬汁收乾
6.收乾後加入蔥或香菜、再次加入沙茶調味
7. 將冬粉盛起來，就完成了
這道螞蟻上樹非常開胃！冬粉吸飽了濃郁的湯汁，一口咬下，豬肉的鮮嫩和蝦皮的鮮香在嘴裡完美融合，沙茶的香氣更是讓味道層次豐富，一點也不單調。冬粉軟Q又入味，每一口都帶著滿滿的精華，讓人忍不住一口接一口。做法也很簡單，不用太多技巧就能完成，無論當作午餐或晚餐都超適合，快速又滿足。這道螞蟻上樹既家常又帶有濃郁風味，是一道讓人想回味再三的美味料理！
